вот так:
%album artist%|%date%-%album%|[[%discnumber%.]%tracknumber%. ][%track artist% - ]%title%
или так:
%album artist%|%date%-%album%|[[%discnumber%.]%tracknumber%. ][%album artist% - ]%title%
не совсем точно было сформулировано, что конкретно нужно

